Diformiato de potasio, con su mecanismo antibacteriano único y sus funciones reguladoras fisiológicas, se está consolidando como una alternativa ideal a los antibióticos en la cría de camarones.inhibir patógenos, mejorar la salud intestinal, regulación de la calidad del agua, yreforzar la inmunidad, promueve el desarrollo de una acuicultura verde y saludable.

Diformiato de potasioEste novedoso aditivo de sales de ácidos orgánicos ha demostrado un amplio potencial de aplicación en la acuicultura en los últimos años, especialmente en el cultivo de camarón, donde presenta múltiples efectos. Este compuesto, formado por ácido fórmico e iones de potasio, se perfila como una alternativa ideal a los antibióticos gracias a su singular mecanismo antibacteriano y sus funciones reguladoras fisiológicas. Su valor fundamental en el cultivo de camarón se manifiesta principalmente en cuatro aspectos: inhibición de patógenos, mejora de la salud intestinal, regulación de la calidad del agua y fortalecimiento del sistema inmunitario. Estas funciones, en sinergia, constituyen una base técnica crucial para una acuicultura saludable.

En cuanto a la sustitución de antibióticos, el mecanismo antibacteriano del diformiato de potasio presenta ventajas significativas. Al ingresar al tracto digestivo del camarón, el diformiato de potasio se disocia y libera moléculas de ácido fórmico en un ambiente ácido. Estas moléculas de ácido fórmico pueden penetrar las membranas celulares bacterianas y disociarse en iones de hidrógeno e iones formiato en un ambiente citoplasmático alcalino, lo que provoca una disminución del pH intracelular e interfiere con sus actividades metabólicas normales.

Las investigaciones han demostrado que el diformiato de potasio tiene un efecto inhibidor significativo sobre bacterias patógenas comunes del camarón, como Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi y Escherichia coli, con una concentración mínima inhibitoria (CMI) de entre el 0,5 % y el 1,5 %. En comparación con los antibióticos, este método antibacteriano físico no induce resistencia bacteriana y no presenta riesgo de residuos del fármaco.

La regulación de la salud intestinal es otra función esencial del diformiato de potasio. La liberación de ácido fórmico no solo inhibe las bacterias dañinas, sino que también crea un microambiente favorable para la proliferación de probióticos como las bacterias del ácido láctico y las bifidobacterias. La optimización de esta estructura de la comunidad microbiana mejora significativamente la digestión y la absorción intestinal.

Diformiato de potasioPresenta efectos indirectos únicos en la regulación de la calidad del agua. En la acuicultura tradicional, entre el 20 % y el 30 % del nitrógeno del alimento no se absorbe completamente y se descarga en los cuerpos de agua, convirtiéndose en la principal fuente de nitrógeno amoniacal y nitrito. Al mejorar la eficiencia de utilización del alimento, el diformiato de potasio reduce eficazmente la excreción de nitrógeno.

Los datos experimentales muestran que añadir un 0,5%diformiato de potasioPuede reducir el contenido de nitrógeno en las heces de camarón entre un 18 % y un 22 %, y el de fósforo entre un 15 % y un 20 %. Este efecto de reducción de emisiones es especialmente significativo en los sistemas de acuicultura de ciclo del agua (RAS), que permiten controlar la concentración máxima de nitrito en el agua por debajo de 0,1 mg/L, muy por debajo del umbral de seguridad para el camarón (0,5 mg/L). Además, el diformiato de potasio se degrada gradualmente en dióxido de carbono y agua en los cuerpos de agua, sin causar contaminación secundaria, lo que lo convierte en un aditivo respetuoso con el medio ambiente.

El efecto inmunoestimulante es otra manifestación del valor de aplicación del diformiato de potasio. Un intestino sano no solo es un órgano para la absorción de nutrientes, sino también una importante barrera inmunológica. El diformiato de potasio reduce la respuesta inflamatoria sistémica al regular el equilibrio de la microbiota intestinal y minimizar la estimulación de bacterias patógenas en el epitelio intestinal. Las investigaciones han demostrado que la adición de diformiato de potasio a poblaciones de camarones aumenta el número de linfocitos sanguíneos entre un 30 % y un 40 %, y mejora significativamente la actividad de enzimas relacionadas con la respuesta inmunitaria, como la fenoloxidasa (PO) y la superóxido dismutasa (SOD).

En la práctica, el uso de diformiato de potasio requiere una dosificación precisa. La cantidad recomendada es de 0,4 % a 1,2 % del peso del alimento, dependiendo de la etapa de cría y la calidad del agua.
Se recomienda utilizar una dosis de 0,6% - 0,8% durante la etapa de plántula (PL10-PL30) para promover el desarrollo intestinal;

El período de cultivo se puede reducir al 0,4% - 0,6%, principalmente para mantener el equilibrio de la comunidad microbiana.

Es importante señalar que el formiato de potasio debe mezclarse bien con el alimento (se recomienda un proceso de mezcla en tres etapas) y que debe evitarse la exposición prolongada a ambientes con altas temperaturas y alta humedad antes de la administración para prevenir la formación de grumos y afectar la palatabilidad.

El uso combinado con ácidos orgánicos (como el ácido cítrico) y probióticos (como Bacillus subtilis) puede producir efectos sinérgicos, pero se debe tener precaución para evitar la compatibilidad con sustancias alcalinas (como el bicarbonato de sodio).

Desde la perspectiva del desarrollo industrial, la aplicación dediformiato de potasioestá en línea con la tendencia general de transformación verde en la acuicultura.