Diformiato de potasio, como nuevo aditivo para piensos, ha demostrado un importante potencial de aplicación en elindustria de la acuiculturaen los últimos años. Sus singulares efectos antibacterianos, promotores del crecimiento y mejoradores de la calidad del agua lo convierten en una alternativa ideal a los antibióticos.

1. Efectos antibacterianos y prevención de enfermedades
El mecanismo antibacteriano dediformiato de potasioSu acción se basa principalmente en el ácido fórmico y los iones formiato liberados en el tracto digestivo del animal. Las investigaciones indican que, cuando el pH es inferior a 4,5, el diformiato de potasio puede liberar moléculas de ácido fórmico con potentes efectos bactericidas. Esta propiedad ejerce un efecto inhibidor significativo sobre bacterias patógenas comunes en animales acuáticos, como Aeromonas hydrophila y Edwardsiella. Por ejemplo, en experimentos con el cultivo de camarón blanco del Pacífico, la adición de un 0,6 % de formiato de potasio al alimento incrementó la tasa de supervivencia de los camarones entre un 12 % y un 15 %, a la vez que redujo la incidencia de inflamación intestinal en aproximadamente un 30 %. Cabe destacar que la eficacia antibacteriana del diformiato de potasio depende de la dosis, pero una adición excesiva puede afectar la palatabilidad. La dosis recomendada suele oscilar entre el 0,5 % y el 1,2 %.

2. Promover el crecimiento y la conversión de alimento
Diformiato de potasioMejora el rendimiento del crecimiento de los animales acuáticos a través de múltiples vías:
-Reduce el valor del pH del tracto digestivo, activa el pepsinógeno y mejora la tasa de digestión de proteínas (los datos experimentales muestran que puede aumentarla entre un 8% y un 10%).
-Inhibe las bacterias dañinas, promueve la proliferación de bacterias beneficiosas como las bacterias del ácido láctico y mejora el equilibrio de la microbiota intestinal;
Mejora la absorción de minerales, especialmente la eficiencia de utilización de elementos como el calcio y el fósforo. En el cultivo de carpas, la adición de un 1 % de diformiato de potasio puede aumentar la ganancia diaria de peso en un 6,8 % y reducir la eficiencia alimenticia en un 0,15 %. El experimento de acuicultura con camarón blanco sudamericano también mostró que el grupo experimental presentó un aumento del 11,3 % en la tasa de ganancia de peso en comparación con el grupo de control.

3. Función de mejora de la calidad del agua
Los productos finales del metabolismo del diformiato de potasio son dióxido de carbono y agua, que no permanecen en el medio de acuicultura. Su efecto antibacteriano puede reducir la emisión de bacterias patógenas en las heces, disminuyendo indirectamente la concentración de nitrógeno amoniacal (NH₃-N) y nitrito (NO₂⁻) en el agua. Diversos estudios han demostrado que el uso de diformiato de potasio como alimento en los estanques de acuicultura reduce el contenido total de nitrógeno en el agua entre un 18 % y un 22 % en comparación con el grupo convencional, lo cual es especialmente importante para los sistemas de acuicultura de alta densidad.

4. Evaluación de la seguridad de las aplicaciones
1. Seguridad toxicológica
El diformiato de potasio está catalogado por la Unión Europea como aditivo para piensos "libre de residuos" (número de registro UE E236). La prueba de toxicidad aguda demostró que su DL50 para peces es superior a 5000 mg/kg de peso corporal, lo que lo convierte en una sustancia prácticamente atóxica. En un experimento subcrónico de 90 días, la carpa herbívora alimentada con pienso que contenía un 1,5 % de diformiato de potasio (tres veces la dosis recomendada) no presentó disfunción hepática ni renal, ni alteraciones histopatológicas. Cabe destacar que la tolerancia al diformiato de potasio varía entre los diferentes animales acuáticos, y que los crustáceos (como los camarones) suelen tener una mayor tolerancia a concentraciones elevadas que los peces.

2. Residuos organizacionales y rutas metabólicas
Estudios de trazado con radioisótopos han demostrado que el diformiato de potasio se metaboliza completamente en el pescado en 24 horas, sin que se detecten residuos del prototipo en los músculos. Su metabolismo no genera intermediarios tóxicos y cumple con los requisitos de seguridad alimentaria.

3. Seguridad ambiental
El diformiato de potasio se degrada rápidamente en ambientes naturales, con una vida media de aproximadamente 48 horas (a 25 °C). La evaluación del riesgo ecológico muestra que no tiene un impacto significativo en plantas acuáticas (como la Elodea) ni en el plancton a concentraciones de uso convencionales. Sin embargo, cabe señalar que en aguas blandas (dureza total < 50 mg/L), la dosis debe reducirse adecuadamente para evitar fluctuaciones del pH.

4. Estrategia de uso estacional
Se recomienda su uso en los siguientes escenarios:
-La temporada de altas temperaturas (temperatura del agua >28 ℃) es un período de alto riesgo de enfermedades;
-Cuando la carga de agua es alta en las etapas medias y finales de la acuicultura;
-Durante períodos de estrés, como el traslado de plántulas a estanques o su división en estanques.

Diformiato de potasioGracias a sus múltiples funciones y su seguridad, está transformando el sistema de prevención y control de enfermedades en la acuicultura.

En el futuro, es necesario fortalecer la cooperación entre la industria, la universidad y la investigación, mejorar los estándares de tecnología de aplicación y promover el establecimiento de una solución de proceso completa, desde la producción de piensos hasta las terminales de acuicultura, para que este aditivo ecológico pueda desempeñar un papel más importante en garantizar la seguridad de los animales acuáticos ypromocióndesarrollo sostenible.