L-carnitina, también conocida como vitamina BT, es un nutriente similar a una vitamina presente de forma natural en los animales. En la industria de piensos, se ha utilizado ampliamente como aditivo alimentario crucial durante décadas. Su función principal es actuar como vehículo de transporte, llevando ácidos grasos de cadena larga a las mitocondrias para su oxidación y descomposición, generando así energía.

Las siguientes son las principales aplicaciones y funciones de la L-carnitina en diversos alimentos para animales:

1. Aplicación enpiensos para ganado y aves de corral.

• Mejora del rendimiento de crecimiento en la alimentación porcina: Añadir L-carnitina a la dieta de lechones y cerdos en crecimiento y engorde puede aumentar la ganancia de peso diaria y la tasa de conversión alimenticia. Ahorra proteína al promover la utilización de la grasa, lo que hace que los animales adelgacen y tengan una mejor calidad de carne.
• Mejora del rendimiento reproductivo de las cerdas: Cerdas de reserva: promueven el estro y aumentan la tasa de ovulación. Cerdas gestantes y lactantes: ayudan a regular la grasa corporal, reducen la pérdida de peso durante la lactancia y aumentan la producción de leche, mejorando así el peso al destete y la tasa de supervivencia de los lechones. Al mismo tiempo, ayudan a acortar el intervalo estral tras el destete.
• Aliviar el estrés: En condiciones de estrés como el destete, el destete y las altas temperaturas, la L-carnitina puede ayudar a los animales a utilizar la energía de manera más efectiva, mantener la salud y la productividad.

2. Alimento para aves de corral (pollos, patos, etc.)patos de engorde/de carne:

• Mejora la ganancia de peso y la eficiencia alimentaria: promueve el metabolismo de las grasas, reduce la deposición de grasa abdominal, aumenta el porcentaje de músculo del pecho y la producción de músculos de las piernas.
• Mejorar la calidad de la carne: reducir el contenido de grasa y aumentar el contenido de proteína. Gallinas ponedoras/aves de corral: aumentar la tasa de producción de huevos: proporcionar más energía para el desarrollo folicular.
• Mejora la calidad de los huevos: puede aumentar el peso de los huevos y mejorar las tasas de fertilización y eclosión de los huevos.

Ⅱ Aplicación en alimentación acuática:

El efecto de la aplicación de L-carnitina en la acuicultura es particularmente significativo, ya que los peces (especialmente los carnívoros) dependen principalmente de la grasa y las proteínas como fuentes de energía.

Promueve el crecimiento: aumenta significativamente la tasa de crecimiento y el aumento de peso de peces y camarones.

• Mejora la forma corporal y la calidad de la carne: promueve la deposición de proteínas, inhibe la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo y el hígado, hace que los peces tengan una mejor forma corporal, mayor rendimiento de carne y previene eficazmente el hígado graso nutricional.
• Ahorro de proteínas: Al utilizar eficientemente la grasa para el suministro de energía, se reduce el uso de proteínas para el consumo de energía, disminuyendo así los niveles de proteína en el alimento y ahorrando costos.
• Mejorar el rendimiento reproductivo: mejorar el desarrollo gonadal y la calidad del esperma de los peces padres.

3. Aplicación en piensos para mascotas

• Control de peso: Para las mascotas obesas, la L-carnitina puede ayudarlas a quemar grasa de manera más efectiva y es muy común en las dietas para bajar de peso.
• Mejora de la función cardíaca: los cardiomiocitos dependen principalmente de los ácidos grasos para el suministro de energía, y la L-carnitina es crucial para mantener la salud del corazón y se utiliza comúnmente como terapia adyuvante para la miocardiopatía dilatada en perros.
• Mejora la resistencia al ejercicio: para perros de trabajo, perros de carreras o mascotas activas, puede mejorar su rendimiento atlético y su resistencia a la fatiga.
• Apoya la salud del hígado: promueve el metabolismo de la grasa del hígado y previene la deposición de grasa en el hígado.

4. Resumen del mecanismo de acción:

• El núcleo del metabolismo energético: como transportador, transporta ácidos grasos de cadena larga desde el citoplasma a la matriz mitocondrial para la beta oxidación, que es un paso clave en la conversión de grasa en energía.

• Ajuste de la relación CoA/acetil CoA en las mitocondrias: ayuda a eliminar el exceso de grupos acetilo producidos durante los procesos metabólicos y a mantener la función metabólica mitocondrial normal.

• Efecto de ahorro de proteínas: cuando la grasa se puede utilizar de manera eficiente, las proteínas se pueden usar más para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos, en lugar de descomponerse para obtener energía.

Ⅴ. Añadir precauciones:

• Cantidad de adición: Se requiere un diseño preciso según la especie animal, la etapa de crecimiento, el estado fisiológico y los objetivos de producción, y no se trata de que cuanto más, mejor. La cantidad de adición habitual es de entre 50 y 500 gramos por tonelada de alimento.

• Costo-efectividad: La L-carnitina es un aditivo relativamente caro, por lo que es necesario evaluar su retorno económico en sistemas de producción específicos.

• Sinergia con otros nutrientes: Tiene un efecto sinérgico con la betaína, la colina, ciertas vitaminas, etc., y pueden considerarse en conjunto en el diseño de fórmulas.

Ⅵ. Conclusión:

• La L-carnitina es un aditivo nutricional seguro y eficaz para piensos. Desempeña un papel fundamental en la mejora del crecimiento animal, la calidad de la canal, la capacidad reproductiva y el mantenimiento de la salud mediante la optimización del metabolismo energético.

• En la acuicultura intensiva y eficiente moderna, el uso racional de L-carnitina es uno de los medios importantes para lograr una nutrición precisa y reducir costos al tiempo que se aumenta la eficiencia.

clorhidrato de trimetilaminaSe utiliza principalmente como reactivo alcalino en la reacción de cuaternización de la síntesis de L-carnitina, para ajustar el valor de pH del sistema de reacción, promover la separación de epiclorhidrina y facilitar la posterior reacción de cianuro.

El papel en el proceso de síntesis:
Ajuste del pH: Durante la etapa de reacción de cuaternización,clorhidrato de trimetilaminalibera moléculas de amoniaco para neutralizar las sustancias ácidas producidas por la reacción, manteniendo la estabilidad del pH del sistema y evitando que sustancias alcalinas excesivas afecten la eficiencia de la reacción.
Promoción de la resolución: como reactivo alcalino, el clorhidrato de trimetilamina puede acelerar la resolución enantiomérica de la epiclorhidrina y aumentar el rendimiento del producto objetivo L-carnitina.

Mediante el control de subproductos: al ajustar las condiciones de reacción, se reduce la generación de subproductos como la L-carnitina, lo que simplifica los pasos de refinación posteriores.