El valor del diformiato de potasio en la avicultura:

Efecto antibacteriano significativo (reducción de Escherichia coli en más del 30%), mejora la conversión alimenticia entre un 5% y un 8% y reduce la diarrea en un 42% en lugar de antibióticos. La ganancia de peso de los pollos de engorde es de 80-120 gramos por pollo, la producción de huevos de las gallinas ponedoras aumenta entre un 2% y un 3% y los beneficios integrales se incrementan entre un 8% y un 12%, lo que representa un avance clave en la agricultura ecológica.

Diformiato de potasioComo nuevo aditivo alimentario, ha demostrado un gran valor en la avicultura en los últimos años. Sus exclusivos mecanismos antibacterianos, promotores del crecimiento y mejoradores de la salud intestinal ofrecen una nueva solución para una avicultura saludable.

1、 Propiedades físicas y químicas y base funcional del diformiato de potasio

Diformiato de potasioEs un compuesto cristalino formado por la combinación de ácido fórmico y diformiato de potasio en una proporción molar de 1:1, con la fórmula molecular CHKO₂. Se presenta como un polvo cristalino blanco y es fácilmente soluble en agua. Esta sal de ácido orgánico permanece estable en ambientes ácidos, pero puede disociarse y liberar ácido fórmico y diformiato de potasio en ambientes neutros o ligeramente alcalinos (como el intestino de las aves). Su valor único reside en que el ácido fórmico es el ácido graso de cadena corta con la mayor actividad antibacteriana entre los ácidos orgánicos conocidos, mientras que los iones de potasio pueden complementar los electrolitos, y ambos actúan conjuntamente.

El efecto antibacteriano dediformiato de potasioSe consigue principalmente a través de tres vías:

Las moléculas de ácido fórmico disociadas pueden penetrar las membranas celulares bacterianas, reducir el pH intracelular e interferir con los sistemas enzimáticos microbianos y el transporte de nutrientes;
El ácido fórmico no resuelto ingresa a las células bacterianas y se descompone en H ⁺ y HCOO ⁻, alterando la estructura de los ácidos nucleicos bacterianos y exhibiendo particularmente efectos inhibidores significativos sobre bacterias Gram negativas como Salmonella y Escherichia coli.

Las investigaciones han demostrado que agregar 0,6% de formato de potasio puede reducir la cantidad de Escherichia coli en el ciego de los pollos de engorde en más del 30%;

Al inhibir la proliferación de bacterias dañinas, promueve indirectamente la colonización de bacterias beneficiosas como las bacterias del ácido láctico y mejora el equilibrio de la microbiota intestinal.

2、 El mecanismo de acción central en la avicultura
1. Propiedades antibacterianas eficaces, reduciendo la carga de patógenos.

El efecto antibacteriano del diformiato de potasio se consigue principalmente a través de tres vías:
Las moléculas de ácido fórmico disociadas pueden penetrar las membranas celulares bacterianas, reducir el pH intracelular e interferir con los sistemas enzimáticos microbianos y el transporte de nutrientes;
El ácido fórmico no disuelto penetra en las células bacterianas y se descompone en H⁺ y HCOO⁻, alterando la estructura de los ácidos nucleicos bacterianos, en particular, presentando importantes efectos inhibidores sobre bacterias gramnegativas como Salmonella y Escherichia coli. Investigaciones han demostrado que la adición de un 0,6 % de diformiato de potasio puede reducir la cantidad de Escherichia coli en el ciego de pollos de engorde en más de un 30 %.
Al inhibir la proliferación de bacterias dañinas, promueve indirectamente la colonización de bacterias beneficiosas como las bacterias del ácido láctico y mejora el equilibrio de la microbiota intestinal.

2. Mejorar la función digestiva y mejorar la eficiencia de utilización del alimento.

Reduce el valor del pH del tracto gastrointestinal, activa el pepsinógeno y promueve la descomposición de proteínas;
Estimula la secreción de enzimas digestivas en el páncreas y mejora la digestión del almidón y las grasas. Datos experimentales demuestran que añadir un 0,5 % de diformiato de potasio al alimento para pollos de engorde puede aumentar la conversión alimenticia entre un 5 % y un 8 %.

Protege la estructura de las vellosidades intestinales y aumenta la superficie de absorción del intestino delgado. La observación mediante microscopía electrónica reveló que la altura de las vellosidades del yeyuno en pollos de engorde tratados con formiato de potasio aumentó entre un 15 % y un 20 % en comparación con el grupo control.

Ministerio de Agricultura de China (2019). Reduce la incidencia de diarrea mediante múltiples mecanismos. En un experimento con pollos de engorde de plumas blancas de 35 días de edad, la adición de 0.8%diformiato de potasioredujo la tasa de diarrea en un 42% en comparación con el grupo blanco, y el efecto fue similar al del grupo de antibióticos.
3、 Beneficios de la aplicación en la producción real

1. Rendimiento en la cría de pollos de engorde
Rendimiento del crecimiento: A los 42 días de edad, la ganancia de peso promedio para el sacrificio es de 80-120 gramos y la uniformidad se mejora en 5 puntos porcentuales;

Mejora de la calidad de la carne: reduce la pérdida por goteo del músculo pectoral y prolonga su vida útil. Esto podría estar relacionado con la reducción del estrés oxidativo, con una disminución del 25 % en los niveles séricos de MDA.

Beneficios económicos: Calculados en base a los precios actuales del alimento, cada pollo puede incrementar el ingreso neto entre 0,3 y 0,5 yuanes.
2. Aplicación en la producción de huevos de gallina
La tasa de producción de huevos aumenta en un 2-3%, especialmente para las gallinas ponedoras después del período pico;

Mejora en la calidad de la cáscara del huevo, con una disminución de 0,5-1 puntos porcentuales en la tasa de rotura de huevos, debido a un aumento en la eficiencia de absorción de calcio;

Reduce significativamente la concentración de amoniaco en las heces (30%-40%) y mejora el ambiente interior.

La incidencia de la inflamación del ombligo del pollo disminuyó y la tasa de supervivencia a los 7 días aumentó entre un 1,5 y un 2 %.

4、Plan de uso científico y precauciones
1. Cantidad adicional recomendada

Pollos de engorde: 0,5% -1,2% (alto en la etapa inicial, bajo en la etapa posterior);
Gallinas ponedoras: 0,3% -0,6%;
Aditivos para agua potable: 0,1% - 0,2% (para utilizar junto con acidificantes).

2. Habilidades de compatibilidad
El uso sinérgico con probióticos y aceites esenciales de plantas puede potenciar el efecto;
Evite la mezcla directa con sustancias alcalinas (como el bicarbonato de sodio);
La cantidad de cobre añadida a las dietas ricas en cobre debe incrementarse entre un 10% y un 15%.

3. Puntos clave del control de calidad
Seleccione productos con una pureza de ≥ 98% y el contenido de impurezas (como metales pesados) debe cumplir con el estándar GB/T 27985;
Conservar en un lugar fresco y seco, utilizar lo antes posible después de abrir;
Preste atención al equilibrio de las fuentes de calcio en el alimento, ya que una ingesta excesiva puede afectar la absorción de minerales.

5. Tendencias futuras del desarrollo
Con el desarrollo de la tecnología de nutrición de precisión, las formulaciones de liberación lenta y los productos microencapsulados de diformiato de potasio se convertirán en la línea de investigación y desarrollo. Ante la tendencia a reducir la resistencia a los antibióticos en la avicultura, la combinación de oligosacáridos funcionales y preparaciones enzimáticas mejorará aún más la eficiencia productiva de las aves. Cabe destacar que la última investigación de la Academia China de Ciencias Agrícolas, realizada en 2024, reveló que el formiato de potasio puede mejorar la inmunidad intestinal al regular la vía de señalización TLR4/NF-κ B, lo que proporciona una nueva base teórica para su desarrollo funcional.

La práctica ha demostrado que el uso racional dediformiato de potasioPuede aumentar los beneficios integrales de la avicultura en un 8% - 12%, pero su efectividad se ve afectada por factores como el manejo de la alimentación y la composición básica de la dieta.

Los agricultores deben realizar experimentos de gradiente basados ​​en sus propias condiciones para encontrar el mejor plan de aplicación y aprovechar al máximo el valor económico y ecológico de este aditivo verde.