El alimento contiene abundantes nutrientes y es propenso al moho debido a la proliferación de microorganismos. El alimento mohoso puede afectar su palatabilidad. Si las vacas consumen alimento mohoso, esto puede tener efectos adversos en su salud: enfermedades como diarrea y enteritis, y en casos graves, puede provocar la muerte de la vaca. Por lo tanto, prevenir el moho en el alimento es una de las medidas más eficaces para garantizar la calidad del alimento y la eficiencia reproductiva.

propionato de calcioEs un conservante seguro y fiable para alimentos y piensos, aprobado por la OMS y la FAO. El propionato de calcio es una sal orgánica, generalmente un polvo cristalino blanco, inodoro o con un ligero olor a ácido propiónico, y propenso a la deliquescencia en aire húmedo.

• El valor nutricional del propionato de calcio

Despuéspropionato de calcioAl ingresar al organismo de las vacas, se hidroliza en ácido propiónico e iones de calcio, que se absorben a través del metabolismo. Esta ventaja es incomparable con la de sus fungicidas.

El ácido propiónico es un ácido graso volátil importante en el metabolismo de las vacas. Es un metabolito de los carbohidratos en el ganado, que se absorbe y se convierte en lactosa en el rumen.

• Resistencia a los fungicidas depropionato de calcio

El propionato de calcio es un conservante alimentario ácido, y el ácido propiónico libre producido en condiciones ácidas tiene efectos antibacterianos. Las moléculas activas de ácido propiónico no disociadas generan una alta presión osmótica fuera de las células del moho, lo que provoca su deshidratación y la pérdida de su capacidad de reproducción. Puede penetrar la pared celular, inhibir la actividad enzimática celular y, por lo tanto, prevenir la reproducción del moho, contribuyendo así a su prevención.

• propionato de calciopreviene la cetosis en las vacas lecheras

La cetosis en vacas es más común en vacas con alta producción de leche y en su pico máximo. Las vacas enfermas pueden experimentar síntomas como pérdida de apetito, pérdida de peso y disminución de la producción de leche. Las vacas con síntomas graves pueden incluso quedar paralizadas a los pocos días del parto. La principal causa de la cetosis es la baja concentración de glucosa en las vacas, y el ácido propiónico puede convertirse en glucosa mediante la gluconeogénesis. Por lo tanto, añadir propionato de calcio a la dieta de las vacas puede reducir eficazmente la incidencia de la cetosis.

• propionato de calcioAlivia la fiebre de la leche en las vacas lecheras

La fiebre de la leche, también conocida como parálisis posparto, es un trastorno metabólico nutricional. En casos graves, las vacas pueden morir. Tras el parto, la absorción de calcio disminuye y una gran cantidad de calcio sanguíneo se transfiere al calostro, lo que provoca una disminución de la concentración de calcio en sangre y fiebre de la leche. Añadir propionato de calcio al alimento de las vacas puede complementar los iones de calcio, aumentar la concentración de calcio en sangre y aliviar los síntomas de la fiebre de la leche.