El alimento contiene abundantes nutrientes y es propenso al moho debido a la proliferación de microorganismos. El alimento mohoso puede afectar su palatabilidad. Si las vacas consumen alimento mohoso, esto puede tener efectos adversos en su salud: enfermedades como diarrea y enteritis, y en casos graves, puede provocar la muerte. Por lo tanto, prevenir el moho en el alimento es una de las medidas efectivas para garantizar la calidad del alimento y la eficiencia reproductiva.

propionato de calcioEs un conservante seguro y fiable para alimentos y piensos, aprobado por la OMS y la FAO. El propionato de calcio es una sal orgánica, generalmente un polvo cristalino blanco, inodoro o con un ligero olor a ácido propiónico, y propenso a la delicuescencia en ambientes húmedos.

• El valor nutricional del propionato de calcio

Despuéspropionato de calcioAl ingresar al organismo de las vacas, se hidroliza en ácido propiónico e iones de calcio, los cuales se absorben mediante el metabolismo. Esta ventaja es incomparable con la de sus fungicidas.

El ácido propiónico es un ácido graso volátil importante en el metabolismo de las vacas. Es un metabolito de los carbohidratos en el ganado bovino, que se absorbe y se convierte en lactosa en el rumen.

• Resistencia fungicida depropionato de calcio

El propionato de calcio es un conservante alimentario ácido, y el ácido propiónico libre que se produce en condiciones ácidas tiene efectos antibacterianos. Las moléculas activas de ácido propiónico no disociadas generan una alta presión osmótica fuera de las células de moho, lo que provoca su deshidratación y, por lo tanto, la pérdida de su capacidad de reproducirse. Puede penetrar la pared celular, inhibir la actividad enzimática en el interior de la célula y, de este modo, prevenir la reproducción del moho, contribuyendo así a su prevención.

• propionato de calcioPreviene la cetosis en vacas lecheras

La cetosis en vacas es más frecuente en aquellas con alta producción de leche y en el pico de producción. Las vacas enfermas pueden presentar síntomas como pérdida de apetito, pérdida de peso y disminución de la producción de leche. En casos graves, las vacas pueden incluso paralizarse a los pocos días del parto. La principal causa de la cetosis es la baja concentración de glucosa en las vacas, y el ácido propiónico presente en ellas puede convertirse en glucosa mediante la gluconeogénesis. Por lo tanto, añadir propionato de calcio a la dieta de las vacas puede reducir eficazmente la incidencia de cetosis.

• propionato de calcioAlivia la fiebre de la leche en las vacas lecheras.

La fiebre de la leche, también conocida como parálisis posparto, es un trastorno metabólico nutricional. En casos graves, las vacas pueden morir. Tras el parto, la absorción de calcio disminuye y una gran cantidad de calcio sanguíneo se transfiere al calostro, lo que provoca una disminución de la concentración de calcio en sangre y fiebre de la leche. La adición de propionato de calcio al alimento de las vacas puede complementar los iones de calcio, aumentar la concentración de calcio en sangre y aliviar los síntomas de la fiebre de la leche.