La ingeniosa aplicación de nuevos aditivos para piensos: monolaurato de glicerol en acuicultura.

En los últimos años, los glicéridos de ácidos grasos de cadena media (AGCM), como nuevo tipo de aditivo para piensos, han recibido una gran atención debido a su alto rendimiento antibacteriano y sus efectos beneficiosos para la salud intestinal.Monolaurato de glicerol (GML) Es un monoéster de ácidos grasos de cadena media (AGCM) presente en la leche materna y el aceite de coco. La FDA lo ha aprobado y considera generalmente seguro cuando se utiliza en dosis de 10 a 2000 mg/kg en diversos productos. Además de sus efectos antibacterianos y antivirales, también posee propiedades emulsionantes.

Monolaurato de glicerol(CASNo：142-18-7）

 Nombre：Monolaurato de glicerol

Otro nombre：Monolaurina o GML

 Ffórmula：C₁₅H₃₀O₄

peso molecular：274.21

solubilidad：Ligeramente soluble en agua.y glicerol,soluble en metanol, etano

Apariencia：Sólido blanco o amarillo claro

GML tiene la capacidad de permanecer en el tracto digestivo durante más tiempo y mejorar los intestinos, lo que significa que GML puede afectar directamente al microbioma intestinal, ayudando al cuerpo a obtener nutrientes que no pueden ser absorbidos y, en última instancia, mejorando la capacidad del cuerpo para absorber energía.

Hasta la fecha, se han estudiado exhaustivamente los efectos promotores del crecimiento e inmunomoduladores de los monoglicéridos en aves de corral para mejorar la tasa de producción de huevos, la eficiencia alimenticia, la calidad del huevo fresco y el valor nutricional de las aves. Además, el GML también tiene un efecto beneficioso para la salud, así como potentes actividades antiinflamatorias y antibacterianas.

Efectos del monoglicérido de laurato (GML) en la alimentación sobre el rendimiento del crecimiento, las enzimas digestivas, la composición corporal y la respuesta inmune no específica de Litopenaeus vannamei.

2. Los camarones utilizados en el estudio fueron alimentados con cuatro piensos diferentes, a los que se añadieron 0, 350, 700 y 1050 mg/kg de GML, respectivamente. El experimento tuvo una duración de 60 días.

Los resultados de la investigación muestran que GML 700 y 1050 mg/kg mejoran significativamente el rendimiento del crecimiento, así como las actividades de la lipasa y la proteasa intestinales, mientras que la adición de GML 1050 mg/kg a la dieta aumenta los lípidos séricos y los lípidos brutos sistémicos.

La actividad de la lipasa y la proteasa intestinales mostró una tendencia creciente con el cambio en los niveles de GML, y los grupos con dosis de 700 y 1050 mg/kg de GML presentaron niveles significativamente superiores al grupo control (P < 0,05). Por otro lado, los diferentes niveles de GML no tuvieron un efecto significativo en la actividad de las enzimas digestivas en el hepatopáncreas.

Además, cuando se añade GML al pienso en concentraciones de 350 y 700 mg/kg, mejora la inmunidad de los camarones al optimizar su capacidad antioxidante y antibacteriana.

El potencial de la GML de baja concentración como aditivo alimenticio para mejorar el crecimiento, la actividad de las enzimas digestivas y la inmunidad inespecífica del camarón blanco. Según los resultados de la investigación, debido al aumento de la actividad de la lipasa y la proteasa intestinales, las dosis de 700 y 1050 mg/kg de GML como suplemento alimenticio mejoraron significativamente el rendimiento de crecimiento del camarón blanco de Sudamérica.