DMPT, N.º CAS: 4337-33-1. El mejoratrayente acuático¡ahora!

DMPTConocida como dimetil-β-propiotetina, está ampliamente presente en algas marinas y plantas halófitas superiores. La DMPT promueve el metabolismo nutricional de mamíferos, aves de corral y animales acuáticos (peces y camarones). Es la sustancia con mayor poder atrayente para animales acuáticos entre todos los compuestos conocidos que contienen grupos (CH) y S.

1. Fuente de DMPT

El dimetilsulfuro (DMS) producido por Polysiphonia fastigata proviene principalmente deDMPTEl DMPT, que también es un donante de metilo eficaz en las algas, y el principal regulador osmótico de las algas y de la planta de marisma Spartina angelica, también es DMPT. El contenido de DMPT varía entre los diferentes tipos de algas, y el contenido de un mismo tipo de alga también varía según la estación. El DMPT puede acelerar considerablemente la alimentación y el crecimiento de varios peces de agua dulce. El efecto inductor de la alimentación del DMPT es diferente al de otras sustancias como los L-aminoácidos o los nucleótidos, y tiene efectos promotores de la alimentación y el crecimiento en casi todos los animales acuáticos.

2.1 Ligandos eficaces como receptores del gusto

La investigación sobre los receptores en los órganos sensoriales químicos de los peces que pueden interactuar con los grupos (CH)₂S aún está incompleta. A partir de los resultados experimentales conductuales existentes, se puede concluir que los peces poseen receptores del gusto que pueden interactuar con compuestos de bajo peso molecular que contienen grupos (CH), N y (CH₂)₂S.

2.2 Como donador de metilo

Los grupos (CH) y S en elDMPTLas moléculas son las fuentes de grupos metilo necesarios para el metabolismo nutricional animal. Hay dos tipos de metiltransferasas (EC2.1.1.3 y EC2.1.1.5) en el hígado animal que son utilizadas por los animales (CH) y S.

Se detectó que la concentración de DMPT y la tasa de emisión de DMS en las células de las algas aumentaban con el incremento de la salinidad en el medio de cultivo de las algas cultivadas (Hymenonas carterae).

DMPTestá enriquecido en las células de muchos fitoplancton, algas y moluscos simbióticos como almejas y corales, así como en el krill y los cuerpos de los peces. Iida et al. (1986) confirmaron que el contenido de DMPT y la producción de DMS en los peces están correlacionados positivamente con el contenido de DMPT en su dieta, lo que indica que el DMPT en los animales proviene del cebo y entra en el cuerpo humano a través de la cadena alimentaria en los ecosistemas marinos. Las algas pueden sintetizar DMPT y acumularlo en altos niveles (3-5 mmol/L) en el cuerpo. El DMPT en peces y moluscos es cercano a sus niveles en la dieta, y la concentración de DMPT muestra una tendencia decreciente en el orden de algas (1 mmol/L), moluscos (0,1 mmol/L) y peces (0,01 mmol/L).

El mecanismo fisiológico deDMPTAcción

En los últimos años, las investigaciones han descubierto que el DMPT tiene un efecto promotor sobre el comportamiento alimentario y el crecimiento de varios peces marinos y de agua dulce, crustáceos y moluscos, lo que puede mejorar sus capacidades antiestrés y de ejercicio, y complementar las enzimas clave del grupo metilo de baja concentración en la dieta. Utilizando el hígado de dorada como material experimental y varios compuestos que contienen grupos (CH) y S como sustratos, se encontró que la actividad enzimática de E C.2.1.1.3 y E es máxima cuando se utiliza DMPT como sustrato.

3. Efectos nutricionales del DMPT en animales acuáticos

Se utilizaron veinte compuestos orgánicos de bajo peso molecular que contenían grupos (CH) y S para estudiar el comportamiento de mordida y realizar experimentos electrofisiológicos en peces de agua dulce y salada. Se observó que el DMPT tuvo el mayor efecto promotor sobre el comportamiento de mordida de tres tipos de peces: atún de agua dulce, carpa y carpa cruciana negra (Carassius auratus cuviera). También promovió significativamente el comportamiento de alimentación de la escama verdadera de agua salada (Pagrus major) y la escama de cinco escamas (Seriola quinquera diata).

Se mezclaron DMPT y otros compuestos que contienen azufre a una concentración de 1,0 mmol/L en diversas dietas experimentales y se reemplazó el grupo de control con agua destilada para realizar pruebas de respuesta alimentaria en carpas crucianas. Los resultados mostraron que en los primeros cuatro grupos de experimentos, el grupo DMPT tuvo un promedio de 126 frecuencias de mordida más altas que el grupo de control; en el segundo experimento de 5 grupos, el grupo DMPT fue 262,6 veces más alto que el grupo de control. En un experimento comparativo con glutamina, se encontró que a una concentración de 1,0 mmol/L.