La mayoría de las veces, utilizamos los ácidos orgánicos como productos desintoxicantes y antibacterianos, ignorando otros beneficios que aportan a la acuicultura.

En acuicultura, los ácidos orgánicos no solo inhiben las bacterias y mitigan la toxicidad de los metales pesados ​​(Pb, CD), sino que también reducen la contaminación del entorno acuícola, favorecen la digestión, mejoran la resistencia y combaten el estrés, promueven la ingesta de alimento y facilitan el crecimiento y la ganancia de peso. Esto contribuye a lograr una acuicultura saludable y sostenible.

1. Sanerilizacióny bacteriostasis

Los ácidos orgánicos logran la bacteriostasis al disociar los iones radicales ácidos y los iones de hidrógeno, penetrando en la membrana celular bacteriana para reducir el pH de la célula, destruyendo dicha membrana, interfiriendo con la síntesis de enzimas bacterianas y afectando la replicación del ADN bacteriano.

La mayoría de las bacterias patógenas se reproducen en ambientes con pH neutro o alcalino, mientras que las bacterias beneficiosas sobreviven en ambientes ácidos. Los ácidos orgánicos favorecen la proliferación de bacterias beneficiosas e inhiben el crecimiento de bacterias dañinas al reducir el pH. A mayor cantidad de bacterias beneficiosas, menor es la cantidad de nutrientes que obtienen las bacterias dañinas, creando un círculo virtuoso que contribuye a reducir las infecciones bacterianas en animales acuáticos y a promover su crecimiento.

2. Favorecer la alimentación y digestión de los animales acuáticos.

En acuicultura, la alimentación lenta y el bajo aumento de peso de los animales son problemas comunes. Los ácidos orgánicos pueden potenciar la actividad de la pepsina y la tripsina, fortalecer el metabolismo, aumentar la eficiencia digestiva de los animales acuáticos y promover el crecimiento al mejorar la acidez del alimento.

3. Mejorar la capacidad antiestrés de los animales acuáticos.

Los animales acuáticos son vulnerables a diversos factores de estrés, como las condiciones climáticas y el entorno acuático. Ante el estrés, los animales acuáticos compensan el daño causado mediante mecanismos neuroendocrinos. En estado de estrés, los animales pueden presentar un aumento de peso lento, nulo o incluso negativo.

Los ácidos orgánicos pueden participar en el ciclo del ácido tricarboxílico y en la generación y transformación de ATP, acelerando así el metabolismo de los animales acuáticos. También intervienen en la conversión de aminoácidos. Ante la estimulación por factores estresantes, el organismo puede sintetizar ATP para producir un efecto antiestrés.

Entre los ácidos orgánicos, los ácidos fórmicos tienen el efecto bactericida y bacteriostático más fuerte. El formiato de calcio ydiformiato de potasioComo preparados de ácidos orgánicos tratados, presentan un rendimiento más estable en su uso que la irritación que provocan los ácidos orgánicos líquidos.

 

Como preparación de ácido orgánico,dicarboxilato de potasiocontiene ácido dicarboxílico, que tiene un efecto antibacteriano evidente y puede ajustar rápidamente el valor del pH del agua; al mismo tiempo,ión potasioSe complementa para mejorar la capacidad antiestrés, la promoción del crecimiento y la eficiencia reproductiva de los animales acuáticos. El formiato de calcio no solo elimina bacterias, protege los intestinos y resiste el estrés, sino que también complementa las fuentes de calcio orgánico de bajo peso molecular que los animales acuáticos necesitan para su crecimiento.