La alimentación es fundamental para que los cerdos se alimenten bien. Es una medida necesaria para complementar su nutrición y garantizar la calidad de los productos, además de ser una tecnología ampliamente utilizada en todo el mundo. En general, la proporción de aditivos en el pienso no debe superar el 4%, ya que un porcentaje mayor incrementaría inevitablemente los costes de producción, lo cual no resulta rentable para los ganaderos.

Pregunta 1: ¿Por qué los cerdos necesitan pienso y aditivos para piensos ahora?

Grasa de cerdo, la clave es comer hasta saciarse, comer bien.

Qiao Shiyan, profesor de la Universidad Agrícola de China, dijo que la alimentación es la clave para que los cerdos coman bien. Alimentación yaditivos para piensosSon la base material y la garantía técnica de la industria porcina moderna, medidas necesarias para complementar la nutrición porcina y asegurar la calidad del producto, y también la tecnología ampliamente promovida en el mundo. La tecnología de cría, el uso de piensos, el ciclo de cría, el peso de los cerdos, la calidad de la carne y la seguridad del producto en China son básicamente los mismos que en Estados Unidos, Alemania, Dinamarca y otros países con una gran producción porcina, en consonancia con las normas internacionales y los estándares de comercio de importación y exportación.

Aditivos para piensos, que incluyen:aditivos nutritivos, aditivos generales yaditivos de medicamentos, tienen poco efecto en el alimento. El alimento único tradicional solo puede resolver el problema de la "saciedad" de los cerdos, y los aditivos nutricionales son principalmente aminoácidos y vitaminas de grado alimenticio, lo que es resolver el problema de "comer bien" los cerdos. Agregar una cantidad apropiada de aditivos farmacológicos en el alimento puede prevenir y controlar eficazmente las enfermedades comunes y múltiples de los cerdos. Al implementar el período de retiro de medicamentos en la etapa de alimentación, los residuos de medicamentos en la carne de cerdo pueden controlarse en un rango inocuo. Agregar antioxidantes y otros aditivos generales en el alimento, la mayoría de los cuales son comunes con los aditivos en la industria alimentaria, pertenecen a grado alimenticio y no tienen daño al crecimiento de los cerdos ni a la calidad de la carne de cerdo.

El estado prohíbe explícitamente añadir fenobarbital y otros fármacos sedantes, hipnóticos y anticonvulsivos al pienso. No es necesario añadir somníferos para que los cerdos duerman más, se muevan menos y engorden rápidamente, ya que la actividad de los cerdos en cautividad es muy baja, por lo que no se necesitan sedantes. Se permite añadir urea, preparados de arsénico y cobre al pienso, pero todos ellos tienen sus correspondientes restricciones y no deben utilizarse indiscriminadamente. La urea es un fertilizante con alto contenido de nitrógeno. Si se utiliza una pequeña cantidad de urea en rumiantes como el ganado vacuno y ovino, puede ser descompuesta por la ureasa secretada por los microorganismos del rumen, y luego puede ser absorbida y digerida mediante la síntesis de proteínas. Los cerdos no tienen rumen, por lo que es difícil que aprovechen el nitrógeno de la urea. Si la dosis es excesiva, puede incluso provocar intoxicación y la muerte de los cerdos. En cuanto al efecto de añadir cobre, solo la cantidad adecuada en el pienso puede promover el crecimiento de los cerdos. La norma específica para añadir la cantidad adecuada de cobre es que la cantidad de aditivo de cobre en 1000 kg de pienso no debe superar los 200 g.

Pregunta 2: ¿Cómo es posible que los cerdos alcancen un peso de 200-300 jin después de 6 meses?

La calidad y la cantidad de los cerdos, la cría científica, son la clave.

Wang Lixian, investigador del Instituto de Zootecnia y Medicina Veterinaria de Beijing de la Academia China de Ciencias Agrícolas, afirmó que la cría científica de cerdos puede garantizar tanto la calidad como la cantidad. Actualmente, el ciclo reproductivo normal de los cerdos es generalmente de 150 a 180 días. Las principales razones del rápido crecimiento y el corto ciclo de engorde de los cerdos son "tres buenos": buen cerdo, buen alimento y buen ciclo, es decir, buena raza de cerdos,alimentación seguray un entorno de cría mejorado. La producción de cerdos comerciales se basa principalmente en el cruce de las razas Duroc, Landrace y Large White. Es habitual que estos cerdos de alta calidad se vendan en unos 160 días. El periodo de venta de los cerdos importados de mejor calidad es más corto. El tiempo de engorde de los cerdos mestizos con razas locales es relativamente largo, con un periodo de cría promedio de 180 a 200 días.

En las distintas etapas de engorde previas al sacrificio de los cerdos, la dosis de alimento es diferente, y la dosis total es de aproximadamente 300 kg. El ciclo de crecimiento de los cerdos se prolongará al menos un mes si no se les alimenta con pienso y solo se les da alimento tradicional para cerdos, como cereales integrales y pasto para cerdos. El desarrollo y la aplicación de piensos y aditivos modernos mejoran considerablemente la tasa de conversión alimenticia, reducen el coste de la producción porcina y sientan una base científica sólida para que la industria porcina obtenga buenos beneficios sociales y económicos. Se estima que, con la aplicación de la ciencia y la tecnología modernas de alimentación animal, la tasa de conversión del pienso formulado en China ha aumentado significativamente, y la contribución de la ciencia y la tecnología a la ganadería ha superado el 40 %. La tasa de conversión del pienso formulado para cerdos aumentó de 4:1 a 3:1. En el pasado, se tardaba un año en criar un cerdo, pero ahora se puede vender en seis meses, lo que es inseparable del progreso en la tecnología de cría y alimentación equilibrada.

Wang Lixian afirmó que la industria porcina moderna, caracterizada por la cría a gran escala, se está desarrollando rápidamente, y que el concepto de cría y el nivel de gestión mejoran constantemente. Mediante la mejora del entorno de cría y el tratamiento inocuo del estiércol, se han resuelto gradualmente los problemas de las principales enfermedades epidémicas y los residuos de antibióticos. El ciclo de crecimiento de los cerdos se ha acortado progresivamente, y el peso de cada cerdo ronda los 200 kg.