Diformiato de potasioComo primer agente alternativo promotor del crecimiento lanzado por la Unión Europea, ofrece ventajas únicas en bacteriostasis y promoción del crecimiento. Entonces, ¿cómo desempeña el dicarboxilato de potasio su función bactericida en el tracto digestivo de los animales?

Debido a su particularidad molecular, el dicarboxilato de potasio no se disocia en estado ácido, sino sólo en ambiente neutro o alcalino, liberando ácido fórmico.

Como todos sabemos, el pH en el estómago es un ambiente relativamente poco ácido, por lo quedicarboxilato de potasioPuede ingresar al intestino a través del estómago en un 85 %. Por supuesto, si la capacidad tampón del alimento es alta, es decir, si la acidez es alta, parte del dicarboxilato de potasio se disocia para liberar ácido fórmico y activar el efecto acidificante, por lo que se reduce la proporción de alimentos que llegan al intestino a través del estómago. En este caso,dicarboxilato de potasio¡es un acidulante!

Todo el quimo ácido que entra al duodeno a través del estómago debe ser tamponado por la bilis y el jugo pancreático antes de llegar al yeyuno, para no causar grandes fluctuaciones en el pH yeyunal. En esta etapa, se utiliza diformiato de potasio como acidificante para liberar iones de hidrógeno.

Diformiato de potasioAl entrar en el yeyuno y el íleon, se libera gradualmente ácido fórmico. Una parte del ácido fórmico libera iones de hidrógeno para reducir ligeramente el pH intestinal, y una parte del ácido fórmico molecular completo puede penetrar en las bacterias y desempeñar una función antibacteriana. Al llegar al colon a través del íleon, la proporción del ácido fórmico restante...dicarboxilato de potasioes de aproximadamente el 14%. Por supuesto, esta proporción también está relacionada con la estructura del alimento.

Después de llegar al intestino grueso,diformiato de potasioPuede ejercer un mayor efecto antibacteriano. ¿Por qué?

En circunstancias normales, el pH del intestino grueso es relativamente ácido. En circunstancias normales, después de que el alimento se digiere y absorbe completamente en el intestino delgado, casi todos los carbohidratos y proteínas digeribles se absorben, y el resto son componentes de fibra que no pueden digerirse en el intestino grueso. La cantidad y variedad de microorganismos en el intestino grueso es muy rica. Su función es fermentar la fibra restante y luego producir ácidos grasos volátiles de cadena corta, como el ácido acético, el ácido propiónico y el ácido butírico. Por lo tanto, el ácido fórmico liberado por...diformiato de potasioEn un ambiente ácido no es fácil liberar iones de hidrógeno, por lo que más moléculas de ácido fórmico tienen un efecto antibacteriano.

Finalmente, con el consumo dediformiato de potasioEn el intestino grueso, finalmente se completó toda la misión de esterilización intestinal.