Tipos de acidificantes:

Los acidificantes incluyen principalmente acidificantes simples y acidificantes compuestos. Los acidificantes simples se clasifican a su vez en ácidos orgánicos e inorgánicos. Actualmente, los acidificantes inorgánicos más utilizados son el ácido clorhídrico, el ácido sulfúrico y el ácido fosfórico, siendo este último el más común. Los ácidos inorgánicos se caracterizan por su bajo costo, su fuerte acidez y su tendencia a disociarse fácilmente durante su uso. Los acidificantes orgánicos incluyen principalmente el ácido fórmico, el ácido propiónico, el ácido sórbico, el ácido fumárico (ácido maleico), el ácido cítrico, el ácido láctico, el ácido málico, el ácido acético y otros. Los acidificantes compuestos se forman combinando dos o más acidificantes simples en proporciones específicas. Estos se pueden crear mezclando varios ácidos o combinándolos con sales.

Ácidos orgánicos pequeños y su eficacia:
Los ácidos inorgánicos presentan una acidez fuerte y costos de adición relativamente bajos, pero pueden dañar la función de la mucosa gástrica e incluso causar quemaduras durante su uso, inhibiendo la secreción de ácido gástrico y el desarrollo normal de la función gástrica de los lechones, además de no ejercer efectos en el tracto intestinal distal. Por el contrario, los ácidos orgánicos de molécula grande, como el ácido cítrico, el ácido láctico y el ácido fumárico, son menos eficaces para reducir el pH y la capacidad de fijación de ácidos en el alimento en comparación con los ácidos orgánicos de molécula pequeña. Por lo tanto, los ácidos orgánicos de molécula pequeña tienen un mejor desempeño que los ácidos inorgánicos y los ácidos orgánicos de molécula grande. Por ejemplo, el ácido fórmico tiene el menor peso molecular entre los ácidos orgánicos (el ácido fórmico presenta la mayor acidez por unidad de peso de ácido orgánico), pero demuestra una eficacia bactericida y bacteriostática superior. Los acidificantes poseen diversos efectos funcionales, pero no todos los ácidos individuales los poseen simultáneamente.

Además, la eficacia variable de los ácidos orgánicos individuales depende principalmente de sus distintos grados de disociación. Cada ácido tiene una constante de disociación fija expresada como un valor de pK (capacidad amortiguadora), que representa el pH al cual el ácido se disocia en un 50 % y se utiliza para determinar su eficacia en determinadas condiciones de pH. Una mayor capacidad amortiguadora ayuda a prevenir fluctuaciones excesivas en la acidez gastrointestinal. Por ejemplo, si un ácido no se disocia prematuramente o se disocia mínimamente a un pH determinado, o promueve la reducción del pH, puede seguir ejerciendo efectos antibacterianos. La disminución del pH del alimento no solo reduce la capacidad amortiguadora, sino que también mejora la digestión animal, ya que el estómago no necesita secretar más ácido clorhídrico endógeno para activar las proteasas, asegurando así una digestión óptima de las proteínas. Como se mencionó anteriormente, un mecanismo digestivo estable implica una microbiota intestinal equilibrada. La reducción del pH también crea obstáculos para la proliferación de bacterias dañinas, logrando indirectamente efectos antimicrobianos. Por lo tanto, la eficacia de los ácidos orgánicos depende principalmente de su capacidad amortiguadora en estado no disociado, lo que determina la probabilidad de que penetren en las paredes celulares de las bacterias Gram negativas (como E. coli y Salmonella) y ejerzan sus efectos dentro de las células.

El ácido fórmico, como ácido orgánico de menor peso molecular, tiene el mayor efecto sobre las bacterias patógenas Gram negativas. Sin embargo, debido a su corrosividad (corroe fácilmente el alimento, los comederos, los bebederos, etc.) y su fuerte olor, la adición de altas dosis puede reducir la palatabilidad del alimento o causar pérdida de vitaminas, lo que limita considerablemente su aplicación directa en la ganadería. Los acidificantes compuestos están diseñados para superar las deficiencias de los acidificantes simples mediante la combinación de diferentes ácidos y sus sales, mejorando así la eficacia de la aplicación. Los acidificantes compuestos también sustituirán a los acidificantes simples y se convertirán en la tendencia de desarrollo de los acidificantes.

diformiato de potasioComo sal compleja con una fórmula molecular simple (compuesta de ácido fórmico y formiato de potasio con una estructura especial), no solo hereda los efectos antibacterianos y antimoho del ácido fórmico, sino que también tiene un efecto de liberación lenta no corrosivo (si un solo acidificante se libera demasiado rápido, se absorberá completamente en el estómago y no podrá funcionar en el intestino delgado). Tiene una serie de efectos, que incluyen promover el crecimiento de los cerdos, mejorar el ambiente digestivo del tracto gastrointestinal de los lechones, regular la palatabilidad del alimento, aumentar el consumo de alimento, inhibir eficazmente ingredientes dañinos como el moho en el alimento, mantener la frescura y calidad del alimento y extender su vida útil. El efecto de acidificación es superior al de los acidificantes compuestos de uso común.

La tasa de mejora de la ganancia de peso diaria fue del 5,48%, el consumo diario de alimento de los cerdos aumentó en aproximadamente un 1,21%, y el coeficiente de mejora de la tasa de conversión alimenticia fue de alrededor del 3,69%. La adición de formiato de potasio al alimento tiene un mejor efecto, y los parámetros anteriores mejoran significativamente de nuevo. En comparación con el grupo de control negativo, la adición de formiato de potasio en la dieta aumentó el rendimiento productivo promedio de los cerdos en un 8,7%, y el consumo diario de alimento aumentó en un 3,5%. Como resultado, la eficiencia de conversión alimenticia también mejoró en más del 4,24%. El rendimiento productivo de los lechones suplementados con 1%diformiato de potasiofue similar a la de los lechones suplementados con un 4 % de proteína plasmática, y superior a la de los lechones suplementados con un 2 % de ácido cítrico.

Al mismo tiempo, en respuesta a la presión de costos derivada del continuo aumento de los precios de las materias primas para piensos, muchas empresas de alimentación animal y ganaderas han comenzado a producir dietas bajas en proteínas y harina de soja. Debido al alto contenido de potasio en la harina de soja, que alcanza el 1,72%, mientras que otras materias primas generalmente tienen un contenido menor, es necesario reconocer la necesidad de complementar el potasio en dietas bajas en proteínas y harina de soja.

diformiato de potasiodieta baja en proteínas

Debido a la necesidad de mejorar la utilización de proteínas y ajustar el equilibrio electrolítico en dietas bajas en proteínas y bajas en harina de soja, es más apropiado utilizar 2 kg de formiato de potasio.
1) El diformiato de potasio puede mejorar la utilización de proteínas y mantener un rendimiento de producción normal; 2) El diformiato de potasio no aumenta el contenido de iones de sodio e iones de cloruro al suplementar potasio, pero aumenta el valor de dEB y mantiene el equilibrio electrolítico.

Reemplazar la resistencia para promover el crecimiento

diformiato de potasioComo agente promotor del crecimiento aprobado por la Unión Europea, presenta ventajas significativas para mejorar la morfología intestinal y el rendimiento del crecimiento animal. Al tiempo que inhibe las bacterias dañinas, puede promover el crecimiento de bacterias beneficiosas sin generar resistencia a los medicamentos, logrando así el objetivo fundamental de la resistencia alternativa.
Efecto antibacteriano:

diformiato de potasioRegula el entorno ecológico intestinal al reducir el pH del tracto gastrointestinal, y su función antimicrobiana única se basa en la acción combinada del ácido fórmico y las sales de formato. Se libera lentamente en el tracto digestivo, con una alta capacidad amortiguadora. El 85 % del formato de potasio atraviesa el estómago intacto, logrando efectos esterilizantes y antibacterianos a la vez que protege los intestinos.
Fomentar el crecimiento:

El potasio puede reducir la respuesta al estrés en animales de engorde y disminuir la pérdida de peso. Además, estimula la síntesis de proteínas animales. La lisina es un aminoácido esencial en la dieta, y aumentar su concentración en la dieta mejora su absorción.
A prueba de moho:

diformiato de potasioTambién es un buen inhibidor de moho que puede inhibir eficazmente el crecimiento de moho en los piensos, mantener su frescura y prolongar su vida útil.