La betaína es glicina metil lactona extraída del subproducto del procesamiento de la remolacha azucarera. Es un alcaloide de amina cuaternaria. Se denomina betaína porque se aisló por primera vez de la melaza de remolacha azucarera. Se encuentra principalmente en la melaza de la remolacha azucarera y es común en las plantas. Es un donante de metilo eficiente en animales, participa en el metabolismo de metilo in vivo, puede reemplazar parte de la metionina y la colina en el alimento, y tiene el efecto de promover la alimentación y el crecimiento de los animales, así como de mejorar la utilización del alimento.

 

1.

El principio de la betaína como atractor alimentario es estimular el olfato y el sabor de peces y camarones mediante su dulzor único y su delicada frescura, logrando así su objetivo. Añadir entre un 0,5 % y un 1,5 % de betaína al alimento para peces tiene un potente efecto estimulante sobre el olfato y el sabor de todos los peces, camarones y otros crustáceos. Además, tiene un fuerte efecto atractor alimentario, mejorando la palatabilidad del alimento, acortando el tiempo de alimentación, promoviendo la digestión y la absorción, acelerando el crecimiento de peces y camarones y evitando la contaminación del agua causada por el desperdicio de alimento.

2.

La betaína puede promover el crecimiento de peces y camarones, mejorar la resistencia a las enfermedades y la inmunidad, mejorar la tasa de supervivencia y la tasa de conversión alimenticia. La adición de betaína tiene un efecto significativo en la promoción del crecimiento de peces y camarones jóvenes y en la mejora de la tasa de supervivencia. La ganancia de peso de la trucha arcoíris alimentada con betaína aumentó un 23,5% y el coeficiente de alimentación disminuyó un 14,01%; la ganancia de peso del salmón del Atlántico aumentó un 31,9% y el coeficiente de alimentación disminuyó un 20,8%. Cuando se agregó betaína de 0,3% a 0,5% a la dieta compuesta de carpas de 2 meses, la ganancia diaria aumentó un 41% a 49% y el coeficiente de alimentación disminuyó un 14% a 24%. La adición de 0,3% de betaína pura o compuesta en el alimento puede promover significativamente el crecimiento de la tilapia y reducir el coeficiente de alimentación. Cuando se añadió 1,5% de betaína a la dieta del cangrejo de río, el aumento de peso neto del cangrejo de río aumentó en un 95,3% y la tasa de supervivencia aumentó en un 38%.