BetaínaLa betaína es una glicina metil lactona extraída de un subproducto del procesamiento de la remolacha azucarera. Es un alcaloide. Se denomina betaína porque se aisló por primera vez de la melaza de remolacha azucarera. La betaína es un donante de metilo eficiente en animales. Participa en el metabolismo del metilo in vivo. Puede reemplazar parte de la metionina y la colina en el alimento. Puede promover la alimentación y el crecimiento animal y mejorar la utilización del alimento. Entonces, ¿cuál es el papel principal de la betaína en la acuicultura?

1.

La betaína puede aliviar el estrés. Diversas reacciones al estrés afectan gravemente la alimentación y el crecimiento deacuáticoLa betaína puede reducir la tasa de supervivencia e incluso causar la muerte de los animales acuáticos. Su adición al alimento ayuda a mitigar la disminución de la ingesta de alimento en estos animales durante enfermedades o situaciones de estrés, manteniendo así la ingesta nutricional y reduciendo algunas afecciones o reacciones de estrés. La betaína contribuye a la resistencia al frío por debajo de los 10 °C y es un aditivo ideal para algunos peces en invierno. Su adición al alimento reduce significativamente la mortalidad de los alevines.

2.

La betaína se puede utilizar como atrayente de alimentos. Además de depender de la vista, la alimentación de los peces también está relacionada con el olfato y el gusto. Aunque el alimento artificial introducido en la acuicultura tiene nutrientes completos, no es suficiente para provocar el apetito de los peces.acuáticoLa betaína es un atrayente alimenticio ideal para peces y camarones debido a su dulzura única y la frescura que realza. Agregar entre un 0,5 % y un 1,5 % de betaína al alimento para peces tiene un fuerte efecto estimulante sobre el olor y el gusto de todos los peces, camarones y otros crustáceos. Posee funciones de gran atracción alimenticia, mejora de la palatabilidad del alimento, acorta el tiempo de alimentación, promueve la digestión y la absorción, acelera el crecimiento de peces y camarones, y evita la contaminación del agua causada por el desperdicio de alimento. El cebo con betaína puede aumentar el apetito, mejorar la resistencia a las enfermedades y la inmunidad. Puede solucionar los problemas de rechazo del cebo por parte de peces y camarones enfermos y compensar la reducción de la ingesta de alimento en situaciones de estrés.