La tributirina se utiliza como aditivo funcional para piensos. Es un éster compuesto de ácido butírico y glicerol, obtenido mediante la esterificación de estos compuestos. Se emplea principalmente en la alimentación animal. Además de su uso como aditivo en la industria ganadera, la tributirina también se utiliza en la producción de margarina. Como solución funcional para animales, la tributirina ofrece numerosos beneficios que se traducen en un aumento de la producción de alimentos.

Beneficios para la salud de la tributiridina
La tributirina es un precursor del ácido butírico que, gracias a la técnica de esterificación, permite que un mayor número de moléculas de este ácido lleguen directamente al intestino delgado. De este modo, las concentraciones son de dos a tres veces superiores a las de los productos recubiertos convencionales. La esterificación permite que tres moléculas de ácido butírico se unan al glicerol, el cual solo puede ser degradado por la lipasa pancreática endógena.

Cuando la tributirina ingresa al tracto intestinal de los animales como aditivo alimentario, se libera lentamente en forma de ácido butírico y glicerol bajo la acción de la lipasa pancreática. La tributirina puede reparar las vellosidades del intestino delgado e inhibir las bacterias intestinales dañinas, lo cual representa un gran beneficio para la industria ganadera. Además, la tributirina promueve y mejora la absorción y utilización de nutrientes, incrementa la tasa de supervivencia y favorece el aumento de peso diario en animales jóvenes.

Para complementar el ácido butírico en la alimentación de las aves de corral, desde la década de 1990 se comercializan sales recubiertas de grasa de butirato de sodio o calcio, cuyo recubrimiento graso representa hasta el setenta por ciento del peso total del producto. Este recubrimiento enmascara en cierta medida el olor penetrante del ácido; sin embargo, los usuarios finales no obtienen el máximo beneficio de su inversión, ya que el contenido de ácido butírico en estos productos suele ser bajo.

TributirinaLa tributirina puede metabolizarse en el organismo para producir ácido n-butírico, el cual, al incorporarse a la dieta de cerdos en crecimiento y engorde, puede aumentar la altura de las vellosidades del intestino delgado. Además, es un glicérido de ácidos grasos de cadena corta, que se absorbe mejor que los glicéridos de ácidos grasos de cadena larga. Como aditivo alimentario, promueve significativamente el crecimiento del ganado y las aves de corral, mejorando la eficiencia de conversión alimenticia. La tributirina puede utilizarse ampliamente como promotor del crecimiento para eliminar los residuos de antibióticos en los productos animales y producir productos de alta calidad y libres de contaminación.