Los ácidos orgánicos se refieren a compuestos orgánicos con acidez. El ácido orgánico más común es el ácido carboxílico, que es ácido debido al grupo carboxilo. El metóxido de calcio y el ácido acético son ácidos orgánicos. Los ácidos orgánicos pueden reaccionar con alcoholes para formar ésteres.

Papel de los ácidos orgánicos en los productos acuáticos:

1. Aliviar la toxicidad de los metales pesados, convertir el amoníaco molecular en el agua de acuicultura y reducir la toxicidad del amoníaco tóxico.

2. El ácido orgánico puede eliminar la contaminación por petróleo. Debido a la presencia de una película de petróleo en el estanque de cría, se puede utilizar ácido orgánico.

3. Los ácidos orgánicos pueden regular el pH del cuerpo de agua y equilibrarlo.

4. Puede reducir la viscosidad del cuerpo de agua, descomponer la materia orgánica a través de la floculación y la complexación y mejorar la tensión superficial del cuerpo de agua.

5. Los ácidos orgánicos contienen una gran cantidad de surfactantes, que pueden complejar metales pesados, desintoxicar rápidamente, reducir la tensión superficial en el cuerpo de agua, disolver rápidamente el oxígeno del aire en el agua, mejorar la capacidad de oxigenación en el cuerpo de agua y controlar la carga flotante.

Malentendido sobre el uso de ácidos orgánicos:

1. Cuando el nitrito en el estanque excede el estándar, el uso de ácido orgánico reducirá el pH y aumentará la toxicidad del nitrito.

2. No se puede usar con tiosulfato de sodio. El tiosulfato de sodio reacciona con el ácido y produce dióxido de azufre y azufre elemental, que envenena las variedades de cultivo.

3. No se puede usar con humato de sodio. El humato de sodio es débilmente alcalino. Su efecto se reducirá considerablemente si se usa.

Factores que afectan la aplicación de ácidos orgánicos:

1. Cantidad añadida: Cuando se añade el mismo ácido orgánico al alimento de animales acuáticos, pero la concentración de masa es diferente, el efecto también varía. Se observaron diferencias en la tasa de ganancia de peso, la tasa de crecimiento, la tasa de utilización del alimento y la eficiencia proteica. La cantidad añadida de ácido orgánico se mantiene dentro de un rango determinado. Aumentar la cantidad añadida promueve el crecimiento de las especies cultivadas, pero si excede un rango determinado, una cantidad demasiado alta o demasiado baja inhibe el crecimiento de las especies cultivadas y reduce la utilización del alimento. La cantidad más adecuada de ácido orgánico para cada animal acuático varía.

2. Periodo de adición: El efecto de la adición de ácidos orgánicos varía según la etapa de crecimiento de los animales acuáticos. Estudios han demostrado que su mayor efecto promotor del crecimiento se produce en la infancia, con una tasa de aumento de peso del 24,8 %. En la edad adulta, tiene efectos evidentes en otros aspectos, como el estrés antiinmunitario.

3. Otros ingredientes del alimento: Los ácidos orgánicos tienen un efecto sinérgico con otros ingredientes del alimento. Las proteínas y las grasas del alimento tienen un alto poder tampón, lo que puede mejorar la acidez del alimento, reducir su poder tampón, facilitar la absorción y el metabolismo, y afectar la ingesta y la digestión de los alimentos.

4. Condiciones externas: para obtener el mejor efecto de los ácidos orgánicos, también es importante tener una temperatura del agua adecuada, diversidad y estructura poblacional de otras especies de fitoplancton en el entorno acuático, alimento de alta calidad, alevines bien desarrollados y libres de enfermedades y una densidad de población razonable.

5. dicarboxilato de potasio:La adición de dicarboxilato de potasio puede reducir la cantidad agregada y lograr mejor el propósito.