La cría y mejora de los cerdos modernos se realiza en función de las necesidades humanas. El objetivo es que los cerdos coman menos, crezcan más rápido, produzcan más y tengan un alto porcentaje de carne magra. Es difícil que el entorno natural satisfaga estos requisitos, por lo que es necesario que se desarrollen adecuadamente en un entorno artificial.

La refrigeración y la conservación del calor, el control de la humedad, el sistema de alcantarillado, la calidad del aire en el establo, el sistema logístico, el sistema de alimentación, la calidad de los equipos, la gestión de la producción, la alimentación y la nutrición, la tecnología de cría, etc., influyen en el rendimiento productivo y el estado de salud de los cerdos.

La situación actual se caracteriza por el aumento de epidemias porcinas, la creciente disponibilidad de vacunas y medicamentos veterinarios, y la creciente dificultad para criar cerdos. Muchas granjas porcinas siguen sin obtener beneficios e incluso sufren pérdidas, a pesar de que el mercado porcino ha alcanzado máximos históricos y se ha mantenido durante un período prolongado.

Entonces, no podemos evitar reflexionar sobre si el método actual para combatir la epidemia porcina es el correcto o si, por el contrario, el enfoque es erróneo. Necesitamos analizar las causas profundas de la enfermedad en la industria porcina. ¿Se debe a que el virus y las bacterias son demasiado resistentes o a que la constitución de los cerdos es demasiado débil?

¡Así que ahora la industria está prestando cada vez más atención a la función inmunitaria no específica de los cerdos!

Factores que afectan la función inmunitaria inespecífica de los cerdos:

1. Nutrición

Durante el proceso de infección patógena, el sistema inmunitario de los animales se activa, el organismo sintetiza una gran cantidad de citocinas, factores químicos, proteínas de fase aguda, anticuerpos inmunitarios, etc., la tasa metabólica aumenta significativamente, la producción de calor se incrementa y la temperatura corporal se eleva, lo que requiere una gran cantidad de nutrientes.

En primer lugar, se necesita una gran cantidad de aminoácidos para sintetizar proteínas, anticuerpos y otras sustancias activas durante la fase aguda, lo que conlleva una mayor pérdida de proteínas corporales y una mayor excreción de nitrógeno. Durante una infección patógena, el aporte de aminoácidos proviene principalmente de la degradación de las proteínas corporales, ya que el apetito y la ingesta de alimentos de los animales se reducen considerablemente o incluso se produce el ayuno. El aumento del metabolismo inevitablemente incrementa la demanda de vitaminas y oligoelementos.

Por otro lado, el desafío de las enfermedades epidémicas conduce al estrés oxidativo en los animales, produciendo una gran cantidad de radicales libres y aumentando el consumo de antioxidantes (VE, VC, Se, etc.).

Ante una epidemia, el metabolismo animal se acelera, aumenta la necesidad de nutrientes y la distribución de estos se modifica, priorizando la inmunidad sobre el crecimiento. Estas reacciones metabólicas permiten a los animales resistir las epidemias y sobrevivir lo máximo posible, resultado de la evolución a largo plazo o selección natural. Sin embargo, bajo selección artificial, el patrón metabólico de los cerdos frente a una epidemia se desvía del patrón de la selección natural.

En los últimos años, el progreso en la cría de cerdos ha mejorado notablemente el potencial de crecimiento de los animales y la tasa de producción de carne magra. Sin embargo, una vez que estos cerdos se infectan, la distribución de los nutrientes disponibles se modifica en cierta medida: los nutrientes destinados al sistema inmunitario disminuyen y los destinados al crecimiento aumentan.

En condiciones saludables, esto resulta naturalmente beneficioso para mejorar el rendimiento productivo (la cría de cerdos se lleva a cabo en condiciones muy saludables), pero cuando se ven afectados por enfermedades epidémicas, estos cerdos tienen una baja inmunidad y una mayor mortalidad que las variedades antiguas (los cerdos locales en China crecen lentamente, pero su resistencia a las enfermedades es mucho mayor que la de los cerdos extranjeros modernos).

La constante búsqueda de la mejora del rendimiento de crecimiento ha modificado genéticamente la distribución de nutrientes, lo que implica sacrificar funciones distintas al crecimiento. Por lo tanto, la cría de cerdos magros con alto potencial productivo debe proporcionar un alto nivel nutricional, especialmente ante el desafío de las enfermedades epidémicas, para garantizar el suministro de nutrientes, asegurar la inmunización y permitir que los cerdos superen dichas enfermedades.

En caso de baja producción porcina o dificultades económicas en las granjas, reduzca el suministro de alimento para los cerdos. Una vez que se desate la epidemia, las consecuencias podrían ser desastrosas.

2. Estrés

El estrés destruye la estructura de la mucosa de los cerdos y aumenta el riesgo de infección en estos animales.

Estrésconduce al aumento de radicales libres de oxígeno y destruye la permeabilidad de la membrana celular. La permeabilidad de la membrana celular aumentó, lo que fue más propicio para la entrada de bacterias en las células; el estrés conduce a la excitación del sistema simpático de la médula suprarrenal, contracción continua de los vasos viscerales, isquemia de la mucosa, lesión hipóxica, erosión de úlceras; el estrés conduce a un trastorno metabólico, aumento de sustancias ácidas intracelulares y daño de la mucosa causado por acidosis celular; el estrés conduce a un aumento de la secreción de glucocorticoides y los glucocorticoides inhiben la regeneración de las células de la mucosa.

El estrés aumenta el riesgo de desintoxicación en los cerdos.

Diversos factores de estrés provocan que el organismo produzca una gran cantidad de radicales libres de oxígeno, que dañan las células endoteliales vasculares, inducen la agregación de granulocitos intravasculares, aceleran la formación de microtrombosis y el daño a las células endoteliales, facilitan la propagación de virus y aumentan el riesgo de desintoxicación.

El estrés reduce la resistencia corporal y aumenta el riesgo de inestabilidad en los cerdos.

Por un lado, la regulación endocrina durante el estrés inhibirá el sistema inmunitario; por ejemplo, los glucocorticoides tienen un efecto inhibidor sobre la función inmunitaria. Por otro lado, el aumento de radicales libres de oxígeno y factores proinflamatorios causados ​​por el estrés dañará directamente las células inmunitarias, lo que provocará una disminución del número de células inmunitarias y una secreción insuficiente de interferón, dando lugar a la inmunosupresión.

Manifestaciones específicas del deterioro inmunitario inespecífico:

● Secreción ocular, manchas de lágrimas, sangrado de espalda y otros tres problemas de suciedad

El sangrado de espalda, la piel envejecida y otros problemas indican que el sistema inmunitario primario, la superficie corporal y la barrera mucosa están dañados, lo que facilita la entrada de patógenos al organismo.

La esencia de la placa lagrimal radica en que la glándula lagrimal secreta lágrimas continuamente para prevenir la infección por patógenos mediante la lisozima. La presencia de placa lagrimal indica una disminución de la función de la barrera inmunitaria de la mucosa ocular, y que el patógeno no se ha eliminado por completo. También evidencia una deficiencia de una o dos proteínas SIgA y del complemento en la mucosa ocular.

● Sembrar degradación del rendimiento

La tasa de eliminación de cerdas de reserva es demasiado alta, las cerdas preñadas abortan, dan a luz lechones muertos, momificados, débiles, etc.

Intervalo estral prolongado y retorno al celo después del destete; la calidad de la leche de las cerdas lactantes disminuyó, la inmunidad de los lechones recién nacidos fue deficiente, la producción fue lenta y la tasa de diarrea fue alta.

En todas las partes mucosas de las cerdas, incluyendo la mama, el tracto digestivo, el útero, el tracto reproductivo, los túbulos renales, las glándulas cutáneas y otras submucosas, existe un sistema mucoso que cumple una función de barrera inmunitaria multinivel para prevenir la infección por patógenos.

Tomemos el ojo como ejemplo:

① La membrana de las células epiteliales oculares y sus componentes lipídicos y acuosos secretados forman una barrera física contra los patógenos.

②AntibacterianoLos componentes secretados por las glándulas del epitelio de la mucosa ocular, como las lágrimas secretadas por las glándulas lagrimales, contienen una gran cantidad de lisozima, que puede matar bacterias e inhibir su reproducción, y formar una barrera química contra los patógenos.

③ Los macrófagos y las células asesinas naturales NK distribuidas en el líquido tisular de las células epiteliales de la mucosa pueden fagocitar patógenos y eliminar las células infectadas por patógenos, formando una barrera de células inmunitarias.

④ La inmunidad mucosa local está compuesta por la inmunoglobulina SIgA secretada por las células plasmáticas distribuidas en el tejido conectivo de la capa subepitelial de la mucosa ocular y la proteína del complemento correspondiente a su cantidad.

Localinmunidad de las mucosasdesempeña un papel importante endefensa inmunitaria, lo que finalmente puede eliminar los patógenos, promover la recuperación de la salud y prevenir infecciones recurrentes.

La piel vieja y las manchas lagrimales de las cerdas indican un daño en la inmunidad general de las mucosas.

Principio: nutrición equilibrada y base sólida; protección y desintoxicación del hígado para mejorar la salud; reducción del estrés y estabilización del entorno interno; vacunación adecuada para prevenir enfermedades virales.

¿Por qué damos importancia a la protección y desintoxicación del hígado para mejorar la inmunidad inespecífica?

El hígado es uno de los órganos del sistema inmunitario. Las células inmunitarias innatas, como los macrófagos, las células NK y las células NKT, son las más abundantes en el hígado. Los macrófagos y los linfocitos hepáticos son fundamentales para la inmunidad celular y humoral, respectivamente. Además, el hígado es la célula básica de la inmunidad inespecífica. El 60% de los macrófagos del cuerpo se concentra en el hígado. Tras su llegada, la mayoría de los antígenos intestinales son fagocitados y eliminados por los macrófagos (células de Kupffer), mientras que una pequeña parte es purificada por los riñones. Asimismo, la mayoría de los virus, los complejos antígeno-anticuerpo bacterianos y otras sustancias nocivas presentes en la sangre son fagocitados y eliminados por las células de Kupffer para evitar que dañen el organismo. Los desechos tóxicos purificados por el hígado se eliminan a través de la bilis hacia el intestino y, posteriormente, se expulsan del cuerpo mediante las heces.

Como centro de transformación metabólica de los nutrientes, el hígado desempeña un papel insustituible en la correcta transformación de los mismos.

Bajo estrés, los cerdos aumentan su metabolismo y mejoran su capacidad antiestrés. En este proceso, los radicales libres aumentan considerablemente, lo que incrementa la carga de estrés en los cerdos y provoca una disminución de su inmunidad. La producción de radicales libres está directamente relacionada con la intensidad del metabolismo energético; es decir, cuanto más activo sea el metabolismo del organismo, mayor será la producción de radicales libres. Cuanto más activo sea el metabolismo de los órganos, más fácilmente y con mayor intensidad serán atacados por los radicales libres. Por ejemplo, el hígado contiene diversas enzimas que no solo participan en el metabolismo de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y hormonas, sino que también desempeñan funciones de desintoxicación, secreción, excreción, coagulación e inmunidad. Por lo tanto, produce más radicales libres y es más susceptible a su daño.

Por lo tanto, para mejorar la inmunidad no específica, ¡debemos prestar atención a la protección del hígado y la desintoxicación de los cerdos!