propionato de calcio(N.º CAS: 4075-81-4)

El propionato de calcio es un agente antifúngico seguro y fiable para alimentos y piensos, aprobado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El propionato de calcio puede ser absorbido por humanos y animales a través del metabolismo y proporciona el calcio necesario para ambos. Se considera generalmente reconocido como seguro (GRAS, por sus siglas en inglés).

Fórmula: 2(C3H6O2)·Ca

Aspecto: Polvo blanco, absorbe fácilmente la humedad. Resistente al agua y al calor.

Soluble en agua. Insoluble en etanol y éteres.

Uso:

1. Inhibidor de moho en alimentos: Como conservante para panes y pasteles. El propionato de calcio se mezcla fácilmente con la harina. Como conservante, también puede proporcionar calcio esencial para el cuerpo humano, lo que contribuye a fortalecer los alimentos.

2. El propionato de calcio tiene un efecto inhibidor sobre los mohos y la bacteria Bacillus aeruginosa, que pueden causar sustancias pegajosas en el pan, y no tiene ningún efecto inhibidor sobre la levadura.

3. Es eficaz contra el moho, las bacterias aerobias productoras de esporas, las bacterias Gram negativas y la aflatoxina en sustancias que contienen almidón, proteínas y aceites, y tiene propiedades únicas antimoho y anticorrosivas.

4. El fungicida para piensos propionato de calcio se utiliza ampliamente en la alimentación de animales acuáticos, como piensos proteicos, cebos y piensos de precio completo. Es un agente ideal para la prevención del moho en empresas procesadoras de piensos, investigación científica y otros alimentos para animales.

5. El propionato de calcio también se puede utilizar como aditivo en pastas dentales y cosméticos, para proporcionar un buen efecto antiséptico.

6. El propionato se puede preparar en forma de polvo, solución y ungüento para tratar enfermedades causadas por hongos parásitos de la piel.

NOTAS:

(1) No es aconsejable utilizar propionato de calcio cuando se utiliza un agente leudante, ya que la capacidad de producir dióxido de carbono puede verse reducida debido a la formación de carbonato de calcio.

(2) El propionato de calcio es un conservante de tipo ácido. Su eficacia se encuentra en el rango ácido: ＜PH5: la inhibición del moho es óptima, PH6: la capacidad de inhibición se reduce notablemente.

Contenido: ≥98,0% Envase: 25 kg/bolsa

Almacenamiento:Conservar sellado en un lugar fresco, ventilado y seco, evitando la humedad.

Duración: 12 meses