Muestra gratuita de inhibidor de moho, propionato de calcio, CAS n.° 4075-81-4
Propionato de calcio – Suplementos para la alimentación animal
El propanoato de calcio o propionato de calcio tiene la fórmula Ca(C₂H₃COO)₂. Es la sal cálcica del ácido propanoico. Como aditivo alimentario, figura con el número E 282 en el Codex Alimentarius. El propanoato de calcio se utiliza como conservante en una amplia variedad de productos, como pan, otros productos horneados, carne procesada, suero de leche y otros productos lácteos.
El propanoato de calcio se utiliza en productos de panadería como inhibidor de moho, generalmente en concentraciones del 0,1 al 0,4 % (aunque el pienso puede contener hasta un 1 %). La contaminación por moho se considera un problema grave entre los panaderos, y las condiciones habituales en la panadería presentan condiciones casi óptimas para su desarrollo.
Hace unas décadas, el Bacillus mesentericus (en forma de cuerda) era un problema grave, pero las mejores prácticas sanitarias actuales en la panadería, combinadas con una rápida rotación del producto terminado, han eliminado prácticamente este tipo de deterioro. El propanoato de calcio y el propanoato de sodio son eficaces contra el B. mesentericus en forma de cuerda y el moho.
* Mayor producción de leche (pico de leche y/o persistencia de la leche).
* Aumento de los componentes de la leche (proteínas y/o grasas).
* Mayor aporte de materia seca.
* Aumenta la concentración de calcio y previene la hipocalcemia grave.
* Estimula la síntesis microbiana ruminal de proteínas y/o la producción de grasas volátiles (AGV), lo que mejora el apetito del animal.
* Estabiliza el ambiente ruminal y el pH.
* Mejora el crecimiento (ganancia y eficiencia alimenticia).
* Reduce los efectos del estrés térmico.
* Aumenta la digestión en el tracto digestivo.
* Mejorar la salud (como menos cetosis, reducir la acidosis o mejorar la respuesta inmune).
* Actúa como un auxiliar útil en la prevención de la fiebre de la leche en las vacas.
ALIMENTACIÓN AVÍCOLA Y GESTIÓN DEL GANADO
El propionato de calcio actúa como inhibidor de moho y prolonga la vida útil del alimento., ayuda a inhibir la producción de aflatoxina, ayuda a prevenir la segunda fermentación en el ensilaje y ayuda a mejorar la calidad del alimento deteriorado.
* Para la suplementación de la alimentación de las aves de corral, la dosis recomendada de propionato de calcio es de 2,0 – 8,0 g/kg de dieta.
* La cantidad de propionato de calcio utilizada en el ganado depende del contenido de humedad del material a proteger. Las dosis típicas oscilan entre 1 y 3 kg/tonelada de alimento.
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